苦瓜味苦,性寒,歸屬于心經(jīng)、脾經(jīng)及肺經(jīng),具有祛暑滌熱、明目、解毒的功效,可以用于治療暑熱煩渴、消渴、目赤腫痛、痢疾、臃腫瘡毒等病證??喙系臓I養(yǎng)價(jià)值比較高,其中含有豐富的維生素、膳食纖維、多種礦物質(zhì)元素、胡蘿卜素及鉀、鈉、鈣等多種礦物質(zhì)元素。適量食用一些苦瓜,可以有效增進(jìn)食欲,健脾開胃,還可以降低血糖、血脂。
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