怎樣做苦瓜炒雞蛋

      做苦瓜炒雞蛋，首先要準(zhǔn)備好雞蛋和苦瓜，將苦瓜清洗干凈，將里面的囊切除干凈切成以后過(guò)水焯一下，把雞蛋打散加少許的鹽，鍋里加油，先炒苦瓜，然后再把雞蛋液倒進(jìn)去，中火翻炒成熟以后就可以了。

      苦瓜清香，雞蛋嫩滑，在沒(méi)什么胃口就的時(shí)候，就為自己和家人做上一道這樣的家常小菜吧?？喙舷磧?，用刀從中間切開(kāi)，挖去內(nèi)瓤，切薄片，用一勺海鹽腌制備用。兩個(gè)雞蛋打碎，加入一點(diǎn)料酒和海鹽攪勻打散備用。熱鍋入油。倒入雞蛋液，從火上移開(kāi)，迅速翻炒弄碎。盛出備用。起鍋燒油，油熱下入苦瓜。苦瓜斷生后加入雞蛋翻炒，炒制過(guò)程中沒(méi)有再放鹽。翻炒均勻后就可以出鍋啦。

      苦瓜炒雞蛋的話是日常生活中比較常見(jiàn)的一種飲食，并沒(méi)有什么特別要求的說(shuō)法，按照自己的做法就可以，吃苦瓜要處理干凈，切塊雞蛋的話打他煎油炒就可以。雞蛋的還要選擇新鮮的食材。
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