反式脂肪酸對人體有很大的危害。反式脂肪酸吃了會使人記憶力降低;還會使人容易發(fā)胖,反式脂肪酸不容易被人體消化,容易在腹部積累,導(dǎo)致肥胖。喜歡吃薯?xiàng)l等零食的人應(yīng)提高警惕,油炸食品中的反式脂肪酸會造成明顯的脂肪堆積。同時(shí)易引發(fā)冠心病,還會容易形成血栓,反式脂肪酸會增加人體血液的黏稠度和凝聚力,容易導(dǎo)致血栓的形成。
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