為什么烹調(diào)時(shí)要放味精？

      你好，味精的主要成分是谷氨酸鈉，能夠提高鮮味，放入食物當(dāng)中可以增進(jìn)食欲，但是注意不可放得過(guò)多，部分胃鏡質(zhì)量不佳，含有不飽和脂肪酸多，容易出現(xiàn)脂肪增高，導(dǎo)致脂肪肝，動(dòng)脈粥樣硬化的形成。

      為什么烹調(diào)的時(shí)候要放味精？味精是一種從谷物中提取出來(lái)的化學(xué)成分，它的主要成分是谷氨酸鈉是一種鮮味調(diào)味料，容易溶于水，其水溶液有濃厚的鮮味與沈陽(yáng)同時(shí)使用的話，它的味道會(huì)更鮮，味精可用小麥面筋等蛋白質(zhì)為原料織成，可有淀粉和甜菜糖蜜中所含的焦谷氨酸制成。放不放味精，看每個(gè)人的口味