有問必答網(wǎng) → 營養(yǎng)保健科 → 雞肉和雞湯哪個營養(yǎng)價值更高？
其他類似問題
醫(yī)生回復(fù)區(qū)
2023-02-13 11:58:16 我要投訴
雞湯的營養(yǎng)物質(zhì)十分有限，雞湯里所含的營養(yǎng)成分是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內(nèi)溶解出的少量水溶性小分子蛋白質(zhì)、脂肪和無機鹽等，即便經(jīng)過長時間文火燒燉，雞湯里也只含有一些水溶性小分子物質(zhì)，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很高，湯里所含的蛋白質(zhì)僅為雞肉的7%左右。所以想要更好的補充營養(yǎng)，還是要主吃湯里的雞肉，容易消化也利于營養(yǎng)被吸收。
相關(guān)文章
1
2
3
4
您可能關(guān)注的問題
醫(yī)生在線免費咨詢
