首先應(yīng)該包括有淀粉類主食,因?yàn)樵谌梭w中,淀粉內(nèi)主要成分是碳水化合物,碳水化合物可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖,而葡萄糖是人體最主要的能量來源。因此,早餐一定有面包、饅頭、燕麥,或者雜糧等一類碳水化合物食物。早餐也應(yīng)該富含蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)食物最常見有奶類、蛋類、豆類。蛋白質(zhì)可以使早餐更全面,延緩胃排空速度,延長餐后飽脹感。
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