要注意烹調(diào)方法,茄子是非常吸油的一種蔬菜,減肥期間,盡量不要吃過油炸過的茄子,如魚香茄子,炸茄盒或炒茄子等??梢钥紤]用清蒸或者水煮的方式來(lái)烹制茄子,之后可以再?zèng)霭枰幌率秤?,這樣既補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)又不會(huì)因?yàn)閿z入過多的油脂而降低了減肥的效果。
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