指導(dǎo)意見:
苦瓜中含有蛋白質(zhì),脂肪,糖類,纖維素,胡蘿卜素,維生素B2,維生素C,苦瓜苷,鈣、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì),具有利尿消腫,健脾養(yǎng)血,減肥的功效??喙夏軠p重、降血脂、降血糖,特別是對預(yù)防腹部脂肪堆積格外有作用。但苦瓜的減肥療效主要是因為苦瓜素三類,還有一些苦瓜酵素,這些有效成分都不耐高溫,因此曬干的山苦瓜經(jīng)過熱水煮開后,還能保有它的減肥療效。
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