菇類(lèi)食物吃隔夜的有什么危害呢
保密 | 0個(gè)月 2021-05-29 20:56:52
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健康咨詢(xún)描述： 菇類(lèi)食物吃隔夜的有什么危害呢
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于志強(qiáng) 濟(jì)寧市中醫(yī)院 副主任醫(yī)師
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2021-05-29 22:12:30 我要投訴
菇類(lèi)，木耳，銀耳，香菇本身就含有硝酸鹽，如果煮熟后放置時(shí)間較長(zhǎng)會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，胃中含有豐富的水分，碳水化合物，維生素，礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，儲(chǔ)存不當(dāng)時(shí)很容易被細(xì)菌感染，低溫環(huán)境下，可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖，隔夜之后沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)的情況下是可以吃的，如果被細(xì)菌感染，建議不要繼續(xù)吃
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