平衡膳食寶塔分幾層

      五層。1、谷類食物（淀粉）位居底層，每人每天應該吃250g-400g。它們是膳食中能量的主要來源，在農(nóng)村中也往往是膳食中蛋白質(zhì)的主要來源。多種谷類摻著吃比單吃一種好，特別是以玉米或高粱為主要食物時，應當更重視搭配一些其他的谷類或豆類食物。
      2、蔬菜和水果（維生素）居第二層，每天應吃300g-500g和200g-400g。蔬菜和水果經(jīng)常放在一起，因為它們有許多共性。但蔬菜和水果終究是兩類食物，各有優(yōu)勢，不能完全相互替代。尤其是兒童，不可只吃水果不吃蔬菜。
      3、魚、禽、肉、蛋等動物性食物（蛋白質(zhì)）位于第三層，每天應該吃125g-225g（魚蝦類50g-100g,畜、禽肉50g-75g，蛋類25g-50g)。要提供動物性蛋白質(zhì)和一些重要的礦物質(zhì)和維生素。
      4、奶類和豆類食物（糖類）合居第四層，每天應吃相當于鮮奶?300g的奶類及奶制品和相當于干豆?30g-50g的大豆及制品。中國居民膳食中普遍缺鈣，奶類應是首選補鈣食物，很難用其他類食物代替。有些人飲奶后有不同程度的腸胃道不適，可以試用酸奶或其他奶制品。
      5、第五層塔頂是烹調(diào)油（脂肪）和食鹽，每天烹調(diào)油不超過25g或30g，食鹽不超過6g。