健康咨詢描述: 是不是只要沒有看見或吃到霉變的食物,就不用擔(dān)心攝入黃曲霉素?我現(xiàn)在很恐懼,只要看見以前收拾霉變食物時碰過的東西,就擔(dān)心上面有毒素,手碰到就擔(dān)心會粘在手上、衣服上。
想得到怎樣的幫助:請問是不是要有明顯的霉變或過期變質(zhì)的食品才會有足夠致病的黃曲霉素,而像以前裝過沒變食品的容器,擦拭過后就不會有毒素了,碰到也不會有事?很擔(dān)心毒素還在上面被蹭到很多地方,衣服上再到沙發(fā)上等等,然后不知情的人吃東西不洗手的話就吃下去。求耐心解答!
病情分析:
黃曲霉素的確是一種較強(qiáng)的致癌物質(zhì),起初是在霉變的花生中被發(fā)現(xiàn),目前被認(rèn)為與肝癌的發(fā)病相關(guān)
指導(dǎo)意見:
致癌物質(zhì)不是接觸了一下就會導(dǎo)致癌癥。癌癥是一個長期的過程,需要經(jīng)過數(shù)年或者十余年的時間長期接觸致癌物質(zhì)才會致病。
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