怎么炒土豆絲更有營(yíng)養(yǎng)？

      首先，將土豆清洗干凈，然后切絲，如果不馬上烹炒，最好用保鮮膜封住，放入冷藏柜中冷藏，準(zhǔn)備炒土豆絲的時(shí)候，盡量縮短的時(shí)間，可以適當(dāng)?shù)姆湃氪?，增加菜品的口感，提升蛋白質(zhì)和維生素的吸收率。

      首先土豆清洗干凈后要去皮，浸泡之后要盡量的縮短切配和烹制的間隔，炒土豆絲兒應(yīng)該急火快炒，最大程度來(lái)留住營(yíng)養(yǎng)，可以加入適當(dāng)?shù)拇自黾涌诟?，還可以提高蛋白質(zhì)，鈣和維C的營(yíng)養(yǎng)吸收。