芡實含有什么營養(yǎng)物質(zhì)？

      芡實含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以為人體提供有益的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，補充蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，芡實屬于強(qiáng)壯滋養(yǎng)藥物，可以加強(qiáng)小腸吸收功能，具有很好的藥用價值。

      芡實別稱雞頭米、雞頭荷、雞頭蓮等，為睡蓮科芡實屬一年生大型水生草本植物芡的干燥成熟種仁，芡實的營養(yǎng)價值非常高，含有豐富的淀粉，另外還含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、菸酸、維生素及微量胡蘿卜素等。