如何挑選活雞？

      你好，如果平時(shí)想吃雞的話，最好到市場(chǎng)上買活雞來食用，這樣有利于身體的健康，買活雞時(shí)最好買健康的雞，健康的雞一般羽毛很靚，很順滑好看，而且精神抖擻，眼睛靈活，冠子也比較好，另外喂得時(shí)間長(zhǎng)的雞，腿也比較細(xì)，看上去也比較愛動(dòng)，這樣的雞一般比較好

      選購活雞通常有兩種情況：一中鑒別雞有沒有生??；二是判別雞是否肥嫩。沒有病的雞有如下特點(diǎn)：執(zhí)翅提起雞，掙扎有力，雙腳收起，雞聲長(zhǎng)而響亮；將雞的肛門翻開，附近絨毛潔凈，肛門濕潤(rùn)、微紅，無紅點(diǎn)；抓住雞的雙腳，拍其背后能叫得咯咯出聲；雞冠鮮紅、挺直，眼睛有神，嘴巴緊閉、干燥、雞腳暖和。肥嫩雞有以下幾種情況：雞羽毛亮水；雞屁股圓或平；雞胸部有肉；刀骨尖軟。
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