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油豆沒煮熟會(huì)食物中毒嗎

保密 | 0個(gè)月 2021-10-26 08:09:43 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 油豆沒煮熟會(huì)食物中毒嗎

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羅文才
羅文才 哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長(zhǎng): 感冒,一氧化碳中毒,外感發(fā)熱,原發(fā)性高血壓,腦梗死 幫助網(wǎng)友：66153
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2021-10-26 08:19:56 我要投訴

      這個(gè)是有可能的，臨場(chǎng)上豆角呢，一般來講，如果再不做熟的情況之下，還有兩種毒素，一種叫豆素，一種叫皂苷，這兩種毒素呢，臨床上對(duì)胃腸道有非常強(qiáng)烈的刺激作用，而且對(duì)凝血，溶血也有一定的影響，所以如果是沒有做熟就沒有滅活，就可能會(huì)造成胃腸道癥狀。

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