早餐這樣搭配既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠

      健康早餐五要點(diǎn)要從早餐中獲得周全合理的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，就需要做到以下幾點(diǎn)：1.適當(dāng)補(bǔ)充水分，避免攝入過(guò)多鈉鹽；2.粗糧、全麥?zhǔn)称凡粌H能帶來(lái)安全的能量，更能呵護(hù)胃腸的健康；3.減少生冷的食物，避免邊走邊吃；4.避免食用過(guò)甜、過(guò)油的食物；5.早餐中及早餐后2小時(shí)內(nèi)，忌飲濃茶和咖啡。營(yíng)養(yǎng)專家推薦的早餐食譜(1)雞蛋掛面可以配上一個(gè)桃子、一杯酸奶，這是一份高蛋白低脂肪的食譜，鐵和維生素A、C也不缺乏。(2)一份瘦肉炒米粉則需要加一杯牛奶和一根香蕉，這份食譜的優(yōu)點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)全面。(3)春卷、豆?jié){和西瓜搭配也能滿足能量和營(yíng)養(yǎng)的需求。早餐中的4種營(yíng)養(yǎng)成分及作用五谷類：如面包、麥包、麥皮、玉米皮和各種米面制品、粥類等。含豐富的淀粉質(zhì)、少量維生素B及植物性蛋白質(zhì)，主要供給熱量。蔬菜瓜果類：如水果、蔬菜等。含纖維質(zhì)、維生素A、維生素C和礦物質(zhì)，能增強(qiáng)身體抵抗力，防止便秘。肉類及蛋類：如火腿、腌肉、香腸、雞蛋和各式肉類包點(diǎn)等。含蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、礦物質(zhì)以及維生素A、維生素D等，能維持體內(nèi)新陳代謝，提供人體生長(zhǎng)及細(xì)胞修復(fù)所需物質(zhì)。奶類及鈣類：鮮奶、脫脂奶、酸乳酪、芝士、果仁(杏仁、核桃)等。含豐富蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、磷質(zhì)和維生素B2，能保持骨骼及牙齒健康。喝水早餐哪個(gè)先有些人清早五六點(diǎn)鐘起床，早餐也吃得很早。其實(shí)，起床后先喝水，到7點(diǎn)以后再吃早餐比較好。其原因有二：一是在夜間的睡眠過(guò)程中，人體大部分器官都得到了充分休息，惟獨(dú)消化器官仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才真正進(jìn)入休息狀態(tài)。如果早餐吃得過(guò)早，就會(huì)影響胃腸道的休息。二是經(jīng)過(guò)一夜睡眠，人體從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后體內(nèi)處于一種生理性缺水的狀態(tài)。因此，人們不必急于吃早餐，而應(yīng)先飲一杯溫開(kāi)水。這樣既可以糾正生理性缺水，對(duì)人體器官也有洗滌作用，有助于改善器官功能。