金銀豆腐是怎么做的呢？

      你好，1、材料：豆腐、雞蛋、精鹽、味精、熟豬油、蔥末。2、將豆腐用淡鹽水浸泡并洗凈，撈出瀝水，放在盤內(nèi)，上籠用旺火蒸透。3、取出豆腐，晾涼;切去外層硬皮，再切成2厘米見方的豆腐塊。4、雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪打均勻，加入精鹽、味精、豆腐丁拌勻成雞蛋豆腐液。5、炒鍋內(nèi)加入熟豬油，置火上燒熱，放入蔥末秒炒，加入雞蛋豆腐液炒熟，出鍋裝盤即可。