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小白菜豆腐湯也是一種常見的蔬菜湯，經(jīng)常喝能減脂，材料：小白菜、豆腐、蝦仁、姜末、蒜片、火腿粒、蝦皮、鹽。做法：小白菜洗凈，略焯一下水，擠干水分，切段備用。凍豆腐(或者老豆腐)切塊備用。鍋熱油少許，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮。放入豆腐，加水，煮開。然后放入小白菜段和鮮蝦仁幾只，蓋上鍋蓋，再煮開后，待蝦仁熟透，加鹽調(diào)味即可。
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