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李東魁 鶴崗市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
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2021-07-17 20:10:22
醬腌菜往往含有很多鹽，對(duì)預(yù)防高血壓不利。醬腌菜在制作過(guò)程中要使用很多食鹽，還會(huì)導(dǎo)致蔬菜中維生素?fù)p失，少量的亞硝酸鹽是無(wú)害的，但如果多量的亞瑟亞硝酸鹽會(huì)引起食物中毒，長(zhǎng)期攝入較多亞硝酸鹽會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)，所以一定要少吃。
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