怎樣做首烏肝片更有營養(yǎng)呢？

      你好，首烏肝片的做法其實也是比較簡單的，做法：先將首烏煎湯濃縮，取20毫升藥液，把豬肝剔筋洗凈切片，蔥、姜、蒜洗凈，蔥姜切絲，蒜切片，青菜洗凈控干。接著，取一半首烏汁，將豬肝片放入這些首烏汁內(nèi)浸蘸，加少許食鹽，放適量淀粉攪拌均勻，把剩余的首烏汁、醬油、紹酒、醋、濕淀粉和鮮湯兌成滋汁。在鍋中，放入拌好的豬肝片滑透，用漏勺淋取余油，鍋內(nèi)剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下豬肝、水發(fā)木耳，暴炒幾分鐘，將青菜葉入鍋翻炒數(shù)次。