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凍干西蘭花營(yíng)養(yǎng)成份還跟之前的一樣嗎？

男 | 19歲 2021-05-16 14:35:30 1人回復(fù) 來自連云港市

健康咨詢描述： 凍干西蘭花營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還和之前的一樣嗎？網(wǎng)上客服說8g的凍干西蘭花相當(dāng)于新鮮的80g

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李渝
李渝 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長(zhǎng): 高血壓，糖尿病，冠心病，慢病管理
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2023-02-13 12:02:55 我要投訴

      凍干是在先用低溫凍結(jié)水果里的水分，然后在真空環(huán)境下將凍結(jié)的水份升華，確實(shí)能最大程度的保留了蔬果的營(yíng)養(yǎng)成份，但是多少還是有營(yíng)養(yǎng)流失的，比如維生素c。有條件直接吃新鮮的不好嗎，便宜可口。

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