單純的節(jié)食減肥除了減少能量類食品的攝入外,還會減少其他必須營養(yǎng)物質(zhì)的攝入,會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。如果碳水化合物攝入不足不能滿足機(jī)體的需要,可以因為腦部的能量供應(yīng)不足,出現(xiàn)饑餓感、心慌、冷汗等癥狀,嚴(yán)重時可以誘發(fā)低血糖昏迷。蛋白質(zhì)攝入不多則可以導(dǎo)致肌肉萎縮、乏力等改變。維生素不足可以影響到機(jī)體的正常功能,例如維生素B族缺乏,可以導(dǎo)致肢體麻木、失眠等改變。飲食不足還可以有微量元素缺乏的癥狀,缺鈣可以誘發(fā)抽筋,缺鐵可以導(dǎo)致小細(xì)胞低色素性貧血。
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