如果是要想健康的吃大蒜這種食物,那么首先你一定要注意大蒜不能夠剝開以后立即使用它會刺激胃腸道,比較辛辣,可以將大蒜切片搗碎,在空氣當(dāng)中氧化15分鐘,以上形成大蒜素,對身體才起到一定的作用。
大蒜對于胃腸道的好處有,第一,能夠刺激胃黏膜,促進(jìn)胃液分泌,更好的使食物得到消化,幫助人體治療消化不良等胃腸道疾病。第二,可以預(yù)防胃癌,第三,可以調(diào)節(jié)腸道菌群。
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