有問必答網(wǎng) → 心理健康科 → 這陣字心里特別燥,可以吃些什么啊
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2006-08-03 09:41:52 我要投訴
材料：金針20克、云耳20克、節(jié)瓜450克、老雞1只、瘦肉225克、紅棗4粒、姜2片、鹽適量。做法：①金針和云耳用水浸片刻，清洗干凈。②節(jié)瓜去皮，洗干凈后切厚片。③洗干凈老雞和瘦肉，放入熱水中稍燙后再沖干凈。④紅棗去核后洗干凈。⑤滾適量水，下金針、云耳、節(jié)瓜、老雞、瘦肉、紅棗和姜片，水滾后改慢火煲2小時30分鐘，下鹽調(diào)味即成。知道讀一點(diǎn)中醫(yī)相信金針有解煩的功效，最好在心火燥時飲用；金針含粗纖維，能幫助消化，對腸胃有益。多以清蒸保持原有鮮味，改以咖喱調(diào)制，別有風(fēng)味。
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