不加熱隔夜菜就吃會致癌嗎？不加熱隔夜菜有什么害處？

      病情分析：
      你好，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說是不建議吃隔夜菜的，因為菜里會有些亞硝酸鹽，吃了對身體不好的，但是致癌這個方面并不是絕對的，要長期才會致癌風(fēng)險大。
      指導(dǎo)意見：
      隔夜菜在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗拢瑺I養(yǎng)的東西容易滋生細(xì)菌，因此會有害健康。加熱的情況下可以起到一定殺菌作用，但是總的來說隔夜菜還是少吃為好。
      

      病情分析：
      隔夜菜特別是葉子蔬菜容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，這種成分是大眾認(rèn)為能導(dǎo)致癌癥的原因，至于是否一定致癌不一定，現(xiàn)在對于癌癥的發(fā)病原因目前還不是很明確。
      指導(dǎo)意見：
      隔夜蔬菜盡量少食用，一方面可能出現(xiàn)變質(zhì)引起胃腸道疾病，是否一定致癌不一定，平時注意改善這種不良的生活習(xí)慣就行。
      以上是對“不加熱隔夜菜就吃會致癌嗎？不加熱隔夜菜有什么害處？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

      病情分析：
      根據(jù)你描述的這個問題，如果隔夜菜沒有加熱直接食用，一般會引起消化系統(tǒng)疾病。
      指導(dǎo)意見：
      隔夜菜在室溫下會有細(xì)菌的滋生，如果沒有加熱過程直接食用，一般主要會引起消化系統(tǒng)的病變，隔夜菜由于硝酸鹽含量比較高，長時間使用的話，致癌的幾率會升高。