有問必答網(wǎng)營養(yǎng)保健科 → 剛買的新鮮玉米有苦味

剛買的新鮮玉米有苦味

女 | 27歲 懸賞3個(gè)健康幣 2019-09-24 16:30:53 1人回復(fù) 來自長沙市

健康咨詢描述: 前一天晚上買的新鮮玉米,在冰箱冷凍柜里放了一晚上,第二天早上在水里泡了下,然后放在已經(jīng)煮開了的水里煮了幾分鐘,撈出來,吃了發(fā)現(xiàn)有苦味,可是還是吃了一個(gè)半,現(xiàn)在有點(diǎn)擔(dān)心苦味是不是玉米有了黃曲霉毒素???

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王嫘
王嫘 中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長: 擅長體檢項(xiàng)目的選擇、亞健康的診治;體檢報(bào)告的解讀;
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2022-08-24 21:10:10 我要投訴

      玉米及玉米面的變霉,吃了一個(gè)半產(chǎn)生黃曲霉素是不多的的,如果人的排泄能力強(qiáng)一般的毒素都可以排除體外。玉米容易被黃曲霉菌污染,而黃曲霉菌產(chǎn)生強(qiáng)致癌物黃曲霉毒素,所以玉米應(yīng)保存在干燥、通風(fēng)處,霉?fàn)€、變質(zhì)的玉米不可食用。

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