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吃火鍋的時候買的炸面筋發(fā)霉了沒看到下進(jìn)鍋里了

女 | 45歲 2018-08-12 13:18:56 5人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述: 吃火鍋的時候買的炸面筋發(fā)霉了沒看到下進(jìn)鍋里了,就下了兩塊,發(fā)現(xiàn)后把鍋里的水都倒了洗干凈了,里面的其他菜撈出來用清水沖洗了,想問下那些菜還能吃嗎?

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亢素青
亢素青 太原西山醫(yī)院   副主任護(hù)師 擅長: 支氣管炎、肺炎、支氣管哮喘、慢性阻塞性肺疾病、肺結(jié) 幫助網(wǎng)友:3370稱贊:1
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2018-08-12 13:29:08 我要投訴

      黃曲霉毒素的主要成分是脂溶性的,而非水溶性的。因而,它在水中的溶解度很低,且裂解溫度為280℃以上,一般的水洗和烹調(diào)加工溫度不能將其破壞,所以,水洗加熱可以祛除毒素是一種錯誤的理解。?建議:不要吃了。
      

劉丹
劉丹 駐馬店市中心醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長: 腦出血,腦梗死,焦慮癥,抑郁癥 幫助網(wǎng)友:889
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2018-08-12 13:29:25 我要投訴

      發(fā)霉了的物質(zhì),包括豆制品,面筋,一般是考慮表面有真菌生長,才造成,物質(zhì),發(fā)霉,一般真菌生長,至少一百度的高溫,30分鐘以上,方可,進(jìn)行處理,就是完全殺死,所以說如果把所有的食品進(jìn)行30分鐘以上的,一百度高溫的處理,應(yīng)該是可以食用的。
      

丁莉
丁莉 錦州市中心醫(yī)院   主管護(hù)師 擅長: copd,肺炎,呼吸衰竭等護(hù)理咨詢 幫助網(wǎng)友:12552稱贊:1
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2018-08-12 13:23:48 我要投訴

      病情分析:
      你好,根據(jù)您的描述,只要把青菜確實(shí)煮熟了就沒關(guān)系啊,
      指導(dǎo)意見:
      吃火鍋時務(wù)必要把食材確定煮熟了才能吃,否則會影響胃腸道功能,導(dǎo)致腹瀉的發(fā)生
      
      以上是對“吃火鍋的時候買的炸面筋發(fā)霉了沒看到下進(jìn)鍋里了”這個問題的建議,希望對您有幫助,祝您健康!

許歡
許歡 商丘平原醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 泌尿系感染,消化不良,冠心病,糖尿病,腦梗塞,高血 幫助網(wǎng)友:14267稱贊:8
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2018-08-12 13:25:35 我要投訴

      病情分析:
      你好,根據(jù)你的描述情況其他的菜撈出來以后,可以吃的,但是最好是不要吃了。
      指導(dǎo)意見:
      建議你平常一定要注意飲食健康,不買變質(zhì)的食材,少吃辛辣刺激性食物,多喝開水,不要太擔(dān)心了。
      

張子順
張子順 夏津縣中醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 急性氣管支氣管炎,慢性支氣管炎,大葉性肺炎,腦梗塞 幫助網(wǎng)友:24776稱贊:3
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2018-08-12 13:27:17 我要投訴

      病情分析:
      你好,根據(jù)你的描述來看應(yīng)該沒事的,火鍋是高溫有消毒的作用!
      指導(dǎo)意見:
      另外就是你這種情況最好是不要吃這些菜了,為了安全衛(wèi)生起見,最好不要吃這些菜了!
      

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