病情分析:
酸奶 就是純牛奶加入人體有益菌發(fā)酵之后制作成的,酸酸乳只是一種飲料,雖然也是含有有益菌但是沒有酸奶的功效
指導(dǎo)意見:
酸奶可增強人體免疫功能.常飲用酸奶能促進(jìn)腸道運動,縮短食物口一肛轉(zhuǎn)運時間,軟化酵解結(jié)腸內(nèi)容物,增加糞便排泄量,預(yù)防便秘發(fā)生,有益干預(yù)防結(jié)腸癌.因此,酸奶在國外被譽為長壽食品.睡前喝最標(biāo)準(zhǔn). 空腹不宜喝酸奶DaD$M 為什么空腹時不宜喝酸奶呢?這是因為通常人的胃液酸堿度在PH 1-3之間,空腹時的PH值在2以下,而酸奶中活性乳酸菌生長的酸堿度值在pH5.4以上,如果在空腹時喝酸奶,乳酸菌就會很容易被胃酸殺死,其營養(yǎng)價值和保健作用就會大大降低.如果在飯后喝酸奶,這時胃液被稀釋,pH值上升到3-5,這種環(huán)境很適合乳酸菌的生長,特別是在飯后2小時內(nèi)飲用酸奶,效果最佳. 酸奶不能加熱喝 酸奶一經(jīng)蒸煮加熱后,所含的大量活性乳酸菌會被殺死,其物理性狀也會發(fā)生改變,產(chǎn)生分離沉淀,酸奶特有的口味和口感都會消失.酸奶最有價值的東西就是酸奶里的乳酸菌,它不僅可以分解牛奶中的乳糖,從而產(chǎn)生乳酸,使腸道的酸性增加,且有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用,如果把酸奶進(jìn)行加熱處理,酸奶中的乳酸菌會被殺死,其營養(yǎng)價值和保健功能便會降低,因此飲用酸奶不能加熱,夏季飲用宜現(xiàn)買現(xiàn)喝,冬季可在室溫條件下放置一定時間后再飲用.
病情分析:
酸奶是以新鮮的牛奶為原料,經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑),經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品.目前市場上酸奶制品多以凝固型,攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多.酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點,而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短,成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品.
指導(dǎo)意見:
酸奶不是酸酸乳,它們在很多方面都有差別.
病情分析:
酸奶就是指的酸酸乳
患者性別:男
患者年齡:19
指導(dǎo)意見:
酸牛奶(俗稱酸奶)是以牛乳或復(fù)原乳為主要原料,添加或不添加輔料,經(jīng)巴氏殺菌后,接入乳酸菌菌種,保溫發(fā)酵制成的產(chǎn)品.它不僅具有奶的營養(yǎng)價值,其中的特殊微生物還會抑制人體腸道中的腐敗菌,促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收.
酸酸乳不算酸奶,只能說是酸奶飲料
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病情分析:
酸牛奶也就是常說的酸奶,至于說液體的是指酸奶飲料,它和酸奶是有區(qū)別的
指導(dǎo)意見:
酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的,本質(zhì)上屬于牛奶的范疇;酸奶飲料,也就是乳酸飲料,只是飲料的一種,而不再是牛奶.所以,二者的營養(yǎng)成分含量差別很大,酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1/3. 酸奶保存了鮮奶中所有的營養(yǎng)素.在牛奶發(fā)酵的過程中,乳酸菌分解了牛奶中的蛋白質(zhì)和乳糖,人體不但易于消化吸收,而且還能有效地抑制腸道內(nèi)的細(xì)菌繁殖,有助于兒童大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育. 酸奶飲料的營養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及酸奶.按照乳品行業(yè)的規(guī)定,100克的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量≥2.9克,而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右. 酸奶飲料和酸奶在主要成分的含量上也有明顯差距.張教授介紹說,活性乳酸菌不但是酸奶不同于普通牛奶的核心成分,也是酸奶區(qū)別于酸奶飲料的主要成分.活性乳酸菌負(fù)責(zé)分解出對人體有益的物質(zhì),具有促進(jìn)營養(yǎng)的吸收,調(diào)節(jié)胃腸道功能等多種保健功效,而且它的含量還直接決定了酸奶品質(zhì)的優(yōu)劣. 一般的酸奶飲料卻只含有乳酸,而不含有這種能發(fā)酵的活性乳酸菌.雖然少數(shù)品種的酸奶飲料中也含有活性乳酸菌,但含量卻非常少. 對于缺乏乳糖酶,喝了鮮牛奶容易腹脹,腹瀉的人,喝酸奶是個不錯的選擇.但酸奶也絕非多多益善,對嬰兒來說就不太適合,因為酸奶只相當(dāng)于牛奶的營養(yǎng)成分,并不能滿足嬰兒的營養(yǎng)需要.嬰兒最好是食用與其年齡相當(dāng)?shù)奶刂茓雰号浞侥谭?對于兒童來說,每天喝1—2杯酸奶,大約300毫升就足夠了. 喝酸奶需要如此慎重,喝酸奶飲料就更不能盲目.酸奶飲料可以作為消暑,解渴的飲品,但其營養(yǎng)成分很低,絕不能代替牛奶和酸奶,特別是加了糖,水調(diào)制成的酸奶飲料就更差了.因此,孕婦和嬰兒要謹(jǐn)慎選擇
病情分析:
你好,酸奶和酸酸乳不是一回事的.酸奶是由純牛奶制成的,富含豐富的營養(yǎng)和蛋白質(zhì).酸酸乳是乳飲料,沒有營養(yǎng)的.
指導(dǎo)意見:
酸奶和酸酸乳不是一回事的.酸奶是由純牛奶制成的,富含豐富的營養(yǎng)和蛋白質(zhì).酸酸乳是乳飲料,沒有營養(yǎng)的.
生活護(hù)理:
酸奶和酸酸乳不是一回事的.酸奶是由純牛奶制成的,富含豐富的營養(yǎng)和蛋白質(zhì).酸酸乳是乳飲料,沒有營養(yǎng)的.
病情分析:
酸奶就是指的酸酸乳吧?
指導(dǎo)意見:
酸奶和酸酸乳是不一樣的.酸奶比較濃,酸酸乳比較稀,避免誤把飲料當(dāng)奶的方法很簡單,就是要找標(biāo)識.首先是看蛋白質(zhì)含量,這是分辨酸奶和酸奶飲料最主要的分界線,如果包裝上的營養(yǎng)成分表中,標(biāo)著蛋白質(zhì)含量≥1克%,就是飲料;蛋白質(zhì)含量≥2.9克才是酸奶;如果連成分表都沒有,那么十有八九就是劣質(zhì)品,最好別買.其次,要看是否有水.配料表上注明含“水”的就是酸奶飲料,酸奶中是不含水的.其三就是看標(biāo)簽,看看包裝上是否標(biāo)有“飲料”字樣,很多酸奶飲料玩文字游戲,“飲料”二字幾乎看不見,或標(biāo)得異常隱蔽,恐怕需要您仔細(xì)找找.酸奶的奶味兒重,稠滑而醇厚,但酸奶飲料的奶味兒就淡多了,而且還有多種水果味兒.
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病情分析:
買酸奶一定要看清是酸奶還是酸奶飲品.
有的廠家把飲品寫的很小,很隱蔽.酸奶飲品是飲料.
喝了會很肥的.
純酸奶不會.
還要看看成分是否有糖.最好沒有糖,糖越少越有利于減肥.
指導(dǎo)意見:
你說的酸酸乳是酸奶飲品,不是真正的酸奶,真正的那種酸奶比較愁,用調(diào)羹吃的那種
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