扁豆角中毒的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等。
1. 惡心：扁豆角中毒后，消化系統(tǒng)首先受到刺激，會出現(xiàn)惡心的癥狀，這是身體對有毒物質(zhì)的一種自我保護(hù)反應(yīng)，試圖通過嘔吐排出有害物質(zhì)。
2. 嘔吐：惡心之后往往伴隨著嘔吐，嘔吐物多為胃內(nèi)容物，頻繁嘔吐會導(dǎo)致身體水分和電解質(zhì)丟失，引起不適。
3. 腹痛：中毒引發(fā)胃腸道痙攣，導(dǎo)致腹部出現(xiàn)疼痛癥狀，疼痛程度因人而異，可為隱痛、脹痛或絞痛，位置多集中在臍周或上腹部。
4. 腹瀉：腸道受到毒素影響，蠕動加快，水分吸收不完全，從而出現(xiàn)腹瀉癥狀，大便多為稀便或水樣便，次數(shù)不定。
5. 頭暈：毒素進(jìn)入血液后，可能影響神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致頭暈癥狀，患者會感到頭部昏沉、眩暈，嚴(yán)重時可能影響平衡感和正?；顒?。
日常食用扁豆角時，一定要確保充分煮熟，將其中含有的皂素和血球凝集素等有毒物質(zhì)徹底破壞。若食用后出現(xiàn)上述中毒癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的診斷和治療建議，避免延誤病情，造成更嚴(yán)重的健康問題。
