吃海鮮中毒的癥狀包括腹痛、腹瀉、嘔吐、皮膚瘙癢、呼吸困難等。
1. 腹痛：食用被污染或變質(zhì)海鮮后，胃腸道受到刺激，引發(fā)平滑肌痙攣，進(jìn)而出現(xiàn)不同程度的腹痛，可為隱痛、脹痛或絞痛，疼痛部位多集中在臍周或下腹部。
2. 腹瀉：海鮮中毒常導(dǎo)致腸道功能紊亂，腸道蠕動加快，水分吸收不完全，從而引起腹瀉。排泄物多為稀便或水樣便，次數(shù)可能從幾次到十幾次不等。
3. 嘔吐：毒物刺激胃部，導(dǎo)致胃部肌肉強(qiáng)烈收縮，迫使胃內(nèi)容物經(jīng)食管、口腔排出體外，嘔吐物多為胃內(nèi)未消化的食物及胃液。
4. 皮膚瘙癢：部分人對海鮮中的某些成分過敏，中毒后免疫系統(tǒng)會釋放組胺等物質(zhì)，刺激皮膚神經(jīng)末梢，引發(fā)皮膚瘙癢，常伴有紅斑、丘疹等皮疹表現(xiàn)。
5. 呼吸困難：嚴(yán)重的海鮮中毒可能累及呼吸系統(tǒng)，導(dǎo)致喉頭水腫、支氣管痙攣等，影響氣體交換，出現(xiàn)呼吸困難，甚至危及生命。
日常食用海鮮時，要選擇新鮮、來源可靠的海鮮，烹飪時確保熟透。一旦出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，遵循醫(yī)生的診斷和治療建議，以免延誤病情。
