丙烯酰胺中毒癥狀包括神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、皮膚癥狀、消化系統(tǒng)癥狀、呼吸系統(tǒng)癥狀、眼部癥狀等。
1. 神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：丙烯酰胺中毒對神經(jīng)系統(tǒng)影響較為突出，可出現(xiàn)肢體麻木、刺痛感，隨著中毒程度加深，會有感覺異常，如蟻走感等，還可能導致肌肉無力，嚴重時會影響運動功能，出現(xiàn)步態(tài)不穩(wěn)、共濟失調(diào)等情況，長期接觸甚至可能引發(fā)周圍神經(jīng)病，影響神經(jīng)傳導速度。
2. 皮膚癥狀：接觸丙烯酰胺后，皮膚可能出現(xiàn)紅斑、瘙癢等癥狀，嚴重時會發(fā)生皮疹、水皰，若持續(xù)接觸，皮膚可能會變得粗糙、皸裂，影響皮膚的正常屏障功能。
3. 消化系統(tǒng)癥狀：中毒者可能出現(xiàn)惡心、嘔吐等不適，還會有食欲不振的表現(xiàn)，影響營養(yǎng)攝入，部分人會有腹痛、腹瀉癥狀，干擾正常的消化吸收過程。
4. 呼吸系統(tǒng)癥狀：吸入丙烯酰胺可導致呼吸道刺激，引發(fā)咳嗽、咳痰，嚴重時會出現(xiàn)呼吸困難，影響氣體交換，對肺部功能造成損害。
5. 眼部癥狀：眼部接觸丙烯酰胺可引起眼部刺痛、流淚等癥狀，還可能導致結(jié)膜充血，影響眼部的正常視覺功能。
日常生活中，要盡量避免接觸丙烯酰胺。在可能接觸到丙烯酰胺的工作環(huán)境中，務必做好防護措施，如佩戴防護服、手套、護目鏡等。一旦出現(xiàn)上述類似癥狀，應及時就醫(yī)，接受專業(yè)診斷與治療，嚴格遵循醫(yī)生的建議進行后續(xù)處理。
