黑魚(yú)湯是否可以經(jīng)常喝，需要結(jié)合實(shí)際情況分析。如果身體健康，可以經(jīng)常適量飲用黑魚(yú)湯。但如果已經(jīng)出現(xiàn)高尿酸血癥、痛風(fēng)等問(wèn)題，不建議經(jīng)常飲用。如果有身體不適，應(yīng)先去醫(yī)院就診，遵照醫(yī)囑科學(xué)調(diào)理。
黑魚(yú)是常見(jiàn)的淡水魚(yú)類(lèi)，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、B族維生素、不飽和脂肪酸、鈣、鐵、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。用黑魚(yú)熬湯后飲用，既能夠?yàn)槿梭w提供熱量，也可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝。單純從其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，健康人群一般可以經(jīng)常飲用，對(duì)身體有益處。
但黑魚(yú)熬湯的過(guò)程中，嘌呤會(huì)溶解滲透到湯中，導(dǎo)致湯的嘌呤含量增加，進(jìn)入體內(nèi)后可轉(zhuǎn)化成尿酸。健康人群能通過(guò)尿液生成代謝尿酸，而高尿酸血癥、痛風(fēng)患者身體代謝有異常，可能會(huì)導(dǎo)致尿酸水平波動(dòng)，有造成急性痛風(fēng)突然發(fā)作的幾率，因此這兩類(lèi)人群不建議經(jīng)常飲用黑魚(yú)湯。
需要強(qiáng)調(diào)的是，黑魚(yú)湯在加工的過(guò)程中，為避免營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失、鈉鹽超標(biāo)，加工時(shí)應(yīng)避免加入大量調(diào)味品和油脂，維持食物原汁原味即可。
