四季豆中毒的癥狀包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等。
1.惡心：食用四季豆中毒后，腸胃受到刺激，會(huì)引發(fā)惡心感，這是身體自我保護(hù)的一種反應(yīng)，試圖將有毒物質(zhì)排出體外。
2.嘔吐：惡心感強(qiáng)烈時(shí)往往會(huì)伴隨嘔吐現(xiàn)象，通過嘔吐能減少體內(nèi)殘留的有毒成分，嘔吐物通常為胃內(nèi)容物。
3.腹痛：四季豆中的毒素會(huì)刺激胃腸道黏膜，引起胃腸道痙攣，進(jìn)而導(dǎo)致腹痛，疼痛程度因人而異，可為隱痛、脹痛或絞痛。
4.腹瀉：中毒后腸道蠕動(dòng)加快，腸道黏膜分泌增加，水分吸收減少，從而出現(xiàn)腹瀉癥狀，大便多為稀便或水樣便。
5.頭暈：毒素進(jìn)入血液后，可能影響神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致腦部供血不足或神經(jīng)功能紊亂，使人產(chǎn)生頭暈的感覺，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)影響平衡感。
在日常生活中，烹飪四季豆時(shí)一定要確保煮熟煮透，將其毒素破壞。若食用后出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。不要自行隨意用藥，以免延誤病情。醫(yī)生會(huì)根據(jù)具體癥狀和中毒程度進(jìn)行針對(duì)性治療，幫助患者盡快恢復(fù)健康。
