吃雞樅中毒的表現(xiàn)有消化道癥狀、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、血液系統(tǒng)癥狀、肝臟損傷癥狀、過敏反應(yīng)等。
1. 消化道癥狀：最為常見，食用雞樅中毒后，可能很快出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嘔吐物多為胃內(nèi)容物，腹瀉一般為水樣便，頻繁的嘔吐與腹瀉易導(dǎo)致身體脫水及電解質(zhì)紊亂。
2. 神經(jīng)系統(tǒng)癥狀：部分中毒者會出現(xiàn)頭暈、頭痛、乏力、嗜睡等情況，嚴(yán)重時可能出現(xiàn)幻覺、譫妄、抽搐、昏迷等，對神經(jīng)系統(tǒng)造成較大損害，影響大腦正常功能。
3. 血液系統(tǒng)癥狀：可能導(dǎo)致凝血功能異常，出現(xiàn)皮膚瘀點、瘀斑，鼻出血、牙齦出血等出血傾向，嚴(yán)重影響血液的正常凝血機(jī)制。
4. 肝臟損傷癥狀：引起肝功能異常，表現(xiàn)為黃疸，即皮膚和鞏膜發(fā)黃，還可能伴有肝區(qū)疼痛、肝功能指標(biāo)如轉(zhuǎn)氨酶升高等情況，影響肝臟正常代謝與解毒功能。
5. 過敏反應(yīng)：少數(shù)人會出現(xiàn)過敏癥狀，如皮膚瘙癢、紅斑、風(fēng)團(tuán)，嚴(yán)重的可能出現(xiàn)喉頭水腫、呼吸困難等，危及生命。
日常食用雞樅時，務(wù)必確保雞樅來源安全、烹飪熟透。一旦食用后出現(xiàn)上述不適癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，積極配合治療，避免延誤病情，造成更嚴(yán)重的健康損害 。
