有問必答網(wǎng) → 其他科室 → 請問西蘭花用熱水煮熟后醮陳醋和
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醫(yī)生回復(fù)區(qū)
2022-01-20 04:44:13 我要投訴
你好，西藍(lán)花的抗癌作用，主要歸功于其中含有的硫葡萄糖甙，據(jù)說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。除了抗癌以外，西藍(lán)花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。其中一定量的類黃酮物質(zhì)，則對高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。同時，西藍(lán)花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。建議不要應(yīng)用刺激性強(qiáng)的蘸料，以免損傷蔬菜中的營養(yǎng)成分，希望能夠幫助到您，祝您生活愉快。
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