土豆含有大量的淀粉以及蛋白質(zhì),b族維生素,維生素e等能促進(jìn)脾胃的消化功能,土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機(jī)體及時排泄代謝酶素,防止便秘,預(yù)防腸道疾病的發(fā)生,土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白,土豆又是一種堿性蔬菜,有利于體內(nèi)酸堿平衡。土豆具有減肥保持血管彈性,排澇保角等作用,對高血壓患者有利。
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