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李長偉 吉林市中西醫(yī)結(jié)合肛腸醫(yī)院 主治醫(yī)師
擅長: 內(nèi)痔,外痔,肛瘺,肛周膿腫,肛裂
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2021-12-31 06:09:03 我要投訴
蔬菜中有很多種營養(yǎng)成分，但是一旦經(jīng)過高溫加熱，營養(yǎng)成分就會容易流失，因?yàn)槭卟说臓I養(yǎng)是很脆弱的，經(jīng)過高溫在烹飪的過程中很多種營養(yǎng)成分就會被流失，尤其是新鮮蔬菜中的維生素c和葉酸，通常會被破壞。所以一些新鮮的綠葉蔬菜不建議經(jīng)過太長時(shí)間的高溫或者加熱。
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