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油鍋冒煙再炒菜會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)嗎？

保密 | 0個(gè)月 2021-12-19 10:47:21 3人回復(fù) 來(lái)自未知

健康咨詢描述：油鍋冒煙再炒菜會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)嗎？

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2021-12-20 06:43:54 我要投訴

如果在炒菜的時(shí)候油溫過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)出現(xiàn)流失現(xiàn)象，所以在炒菜的時(shí)候，最好是避免出現(xiàn)油鍋冒煙時(shí)才下鍋的現(xiàn)象。高溫烹飪的食物吃了會(huì)致癌，千萬(wàn)不要等到油冒煙了再熗鍋。

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2021-12-19 17:46:05 我要投訴

油鍋冒煙后再炒菜并不會(huì)破壞食物的營(yíng)養(yǎng)的，不過(guò)不建議你進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的烹飪，有可能會(huì)造成食物的營(yíng)養(yǎng)流失，建議日常應(yīng)控制好火候，適當(dāng)?shù)膶⒉诉M(jìn)行炒制，成熟后即可食用，不可炒制過(guò)久。

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2021-12-19 20:36:46

油鍋冒煙再炒菜的話并不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)，兩者之間并沒(méi)有什么直接的聯(lián)系，冒煙的話是油溫太高所導(dǎo)致的建議，平常的話也是要控制一下油的溫度，這樣的話是比較健康的，平常的話也是要選擇少油少鹽，對(duì)身體健康比較好，平常可以多吃一些新鮮的蔬菜和水果。
以上是對(duì)“油鍋冒煙再炒菜會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)嗎？”這個(gè)問(wèn)題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！