玉米中含有什么物質(zhì)？

      玉米是粗糧中的保健食品，對(duì)于我們的人體健康，有著豐富的營(yíng)養(yǎng)，玉米含有蛋白質(zhì)胡蘿卜素，糖類，有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，吃玉米不會(huì)變胖，玉米抗老化作用極強(qiáng)，玉米須泡水還可以利水消腫，利濕退黃。

      玉米中含有的主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，B族維生素，煙酸，維生素E，多種礦物質(zhì)等等。玉米的胚當(dāng)中，脂肪含量比較高，可以用于榨取食用油，長(zhǎng)期食用玉米油可以對(duì)高脂血癥，心腦血管疾病有一定的積極的預(yù)防作用。