蔬菜涼拌可以放久嗎？

      涼拌的蔬菜不建議放置的時間過長，最好是將新鮮的食材清洗干凈以后現(xiàn)吃現(xiàn)配，涼拌的蔬菜，調(diào)配好之后，放在正常的室溫環(huán)境下，一個小時左右，就會出現(xiàn)變質(zhì)的情況，如果是炎熱的夏天，更容易滋生細(xì)菌，人在食用以后會出現(xiàn)腹痛腹瀉的情況。而且吃剩下的涼菜對人體也沒有營養(yǎng)。

      涼拌蔬菜最好不要放太久再食用，放久了容易產(chǎn)生致癌的亞硝酸鹽，對人身體是有一定危害的，建議蔬菜還是現(xiàn)拌現(xiàn)吃，食用新鮮的營養(yǎng)不會流失，對身體的健康有益