有問必答網 → 營養(yǎng)保健科 → 果蔬皮削了還有營養(yǎng)嗎？
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醫(yī)生回復區(qū)
2021-12-02 19:31:39 我要投訴
果蔬削了皮以后，營養(yǎng)可能會有一些損失而且是去表皮以后的果蔬氧化的速度會更快，但是現在的農藥普及慢慢的增多，農藥殘留也越來越多，所以還是建議削皮吃比較健康，所以說削皮吃對身體的利大于弊。
2021-12-02 19:40:51 我要投訴
果蔬皮中含有豐富的膳食纖維，維生素，綠葉素，礦物質和抗氧化物等多種營養(yǎng)成分，削皮會降低一些營養(yǎng)成分，果蔬皮上，有的含有農藥、防腐劑，簡單的清洗不能去除這些有害物質，最好還是削皮吃
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