味精吃多了可導(dǎo)致人體缺鋅。因?yàn)楫?dāng)食用味精過多且超過機(jī)體代謝能力時(shí),可導(dǎo)致血液中谷氨酸含量增高。味精吃多了可影響骨骼發(fā)育。還會(huì)抑制人體下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素,妨礙骨骼發(fā)育,且對(duì)兒童的影響尤為顯著。
平時(shí)適量食用一些味精,不會(huì)對(duì)健康造成什么不良影響,但是食用味精過多可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)血壓升高以及加重肝臟,腎臟以及心臟的負(fù)擔(dān),長期吃味精比較多還可能會(huì)導(dǎo)致缺鋅的情況。
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