吃隔夜銀耳有什么影響？

      銀耳是一種比較有營養(yǎng)的食物，但是一旦過夜，它的營養(yǎng)成分就會(huì)減少，還會(huì)產(chǎn)生一些有害成分，因?yàn)殂y耳當(dāng)中含有比較多的硝酸鹽類，煮熟以后放置的時(shí)間比較久的話，在細(xì)菌的分解下，硝酸鹽可能會(huì)還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在人體內(nèi)可形成致癌亞硝胺，對(duì)身體有一定的危害。

      這種情況首先需要看一下是否有變質(zhì)的情況，如果說有變質(zhì)的情況，容易出現(xiàn)一些呃胃腸不舒服的現(xiàn)象，首先需要注意保暖，避免著涼，少吃一些刺激性的食物，一定要注意觀察看看，如果是室內(nèi)的溫度特別高，一定不要吃一些隔夜食物或者是有變質(zhì)的食物，一定不要吃。