雞蛋怎樣吃更健康？

      雞蛋用蒸煮的方式烹飪可以防止油脂和膽固醇含量增加，有益于心臟。同時，蒸雞蛋的蛋白質(zhì)消化率可達(dá)到92%左右，口感嫩滑，有利于老人和兒童等消化系統(tǒng)相對較弱的人群食用。另外，由于蒸蛋時加熱溫度低，蛋中的核黃素、葉黃素等水溶性維生素?fù)p失也相對較少，能夠更加有效地保留維生素。

      雞蛋的話可以進(jìn)行炒制或者是煎制進(jìn)行食用，一般來說是相對來說比較健康，而且營養(yǎng)成分是比較充足的，另外建議日常如果身體狀況較虛弱的話，可以多食用一些高蛋白高營養(yǎng)的食物，比如像動物的瘦肉，牛奶，雞蛋等，以增強自身的體質(zhì)。