枸杞?jīng)_洗掉色正常嗎？
女 | 23歲 2021-11-07 18:13:23
1人回復(fù)
來(lái)自汕頭市
健康咨詢描述： 剛買來(lái)的枸杞，用水洗一下，手搓幾下就掉色了，這正常嗎？圖片是剛清洗的，沒(méi)一會(huì)水的顏色就這樣了
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2022-06-20 14:37:57
沖洗中枸杞的水由透明色變成淡黃色，這是正常的脫色現(xiàn)象。但是這種掉色是很輕微的，而且枸杞本身的顏色不會(huì)改變。如果掉色嚴(yán)重肯定就是假的，枸杞子是紅色的，因?yàn)殍坭阶又泻泻}卜素，這種成分呈暗紅色。雖然枸杞子呈紅色，但是有的泡水后卻是黃褐色，有的是金黃色。這很有可能是用硫磺熏烤過(guò)這種枸杞子不宜食用。
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