土豆的營(yíng)養(yǎng)功效是什么？

      你好，土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，含有豐富的鉀、鈣、鐵、鎂等人體所必需的微量元素。因?yàn)閷?duì)人體有諸多益處，土豆又被稱為“地下水果”。土豆補(bǔ)益胃氣的功能突出，此外還具有益氣解毒、潤(rùn)腸通便、減肥降脂、活血消腫、益氣強(qiáng)身、美容和抗衰老等功效。土豆食品風(fēng)靡世界，這和它自身豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不無(wú)關(guān)系

      土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素以及多種維生素、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，能補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)。土豆中還含有豐富的膳食纖維，有潤(rùn)腸通便的功效。