你好,一、冬季御寒暖身湯有哪些
一、白胡椒豬肚湯原料:白胡椒15克、豬肚1個,適量食鹽、料酒、味精。做法:1、取白胡椒略打碎。豬肚反復用鹽或生粉洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗)。2、把打碎的白胡椒放入豬肚內(nèi),再將首部、尾部用線扎緊,加入適量清水,煲兩個小時左右,慢火煲炆。3、湯稠肚爛時,調(diào)入適量食鹽便可。4、此量可供2~3人用,豬肚可切片狀,拌入生油和醬油供餐用。功效:白胡椒煲豬肚氣味濃香,具有祛寒暖胃的功效,同時能輔助治療胃寒,心腹冷痛,吐清口水,或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。二、黃芪牛肉湯原料:黃芪、黨參各12克,牛肉,適量鹽和胡椒粉。做法:1、將黃芪、黨參各12克洗凈,放在雙層紗布袋內(nèi)封住口做成中藥包。2、牛肉洗凈切塊煮去血水,與中藥包和姜、蔥大火煮開,撇去浮沫。3、加料酒,小火燉兩小時,最后加入少許鹽和胡椒粉即可。功效:中醫(yī)認為,人體中的“氣”具有調(diào)節(jié)人體體溫和控制毛孔開闔的功能,因此“氣虛”時,機體調(diào)節(jié)體溫的能力減弱,會出現(xiàn)怕冷、愛出虛汗的癥狀。出汗時如果被冷風一吹,就更容易感冒,康復的時間也比別人長。這款湯水中的黃芪能補氣升陽、固表止汗,黨參有健脾補肺、益氣養(yǎng)血生津的功效,牛肉則有補中益氣,強健筋骨的功效。三、胡椒豬肚山藥湯原料:豬肚,50克新鮮胡椒,200克山藥,適量食鹽、料酒。做法:1、將一整只豬肚洗凈,50克新鮮胡椒搗碎后塞進豬肚內(nèi),擰緊豬肚口,煲1.5小時左右。2、等湯稠肚熟時,放入200克去皮切塊的山藥,將豬肚撈起切成肚絲。3、再放進湯內(nèi)同燉20分鐘,加入食鹽料酒即可食用。功效:胡椒性子溫熱,溫中散寒;豬肚健胃養(yǎng)胃,散寒止咳。如果感冒后覺得脾胃虛寒,胃納不佳,手腳冰涼,快喝胡椒豬肚湯吧
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