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吃咸魚會(huì)高血糖嗎

保密 | 0個(gè)月 2021-11-02 18:39:24 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 吃咸魚會(huì)高血糖嗎

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潘永源
潘永源 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院   主任醫(yī)師 擅長(zhǎng): 糖尿病、甲亢、甲減、妊娠糖尿病、高尿酸血癥、肥胖等
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2022-10-31 19:38:49 我要投訴

      導(dǎo)致血糖升高的原因，一方面是進(jìn)食淀粉或糖類食物，淀粉和糖類轉(zhuǎn)化為葡萄糖被吸收而造成血糖升高。另一方面，肝臟也會(huì)通過糖異生或肝糖原分解輸出葡萄糖，也會(huì)造成血糖升高。咸魚含有較多蛋白質(zhì)，而碳水化合物較少，所以并不直接升高血糖，但是蛋白質(zhì)可以在肝臟中通過糖異生轉(zhuǎn)化為葡萄糖，間接升高血糖。所以進(jìn)食咸魚也會(huì)導(dǎo)致血糖升高，但升高比較緩和。

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