胃癌和常吃腌菜有關(guān)嗎？

      腌制的酸菜，咸菜中，含有大量的亞硝酸鹽和二級(jí)胺在胃內(nèi)適度的酸度或細(xì)菌作用下，這個(gè)就能夠?qū)е潞軓?qiáng)的致癌物質(zhì)，這個(gè)是不建議吃過(guò)多的咸菜和酸菜之類的食物。

      經(jīng)常吃腌菜也有可能會(huì)誘發(fā)胃癌。因?yàn)樗械碾缰破?。都?huì)產(chǎn)生亞硝胺，如果經(jīng)常食用腌制品或者油炸食品等之類的，會(huì)不斷的刺激胃黏膜，會(huì)使胃粘膜長(zhǎng)期處于不良的環(huán)境，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)容易導(dǎo)致癌變。所以日常生活中不建議經(jīng)常吃腌制品，乳制品和油炸食品，一定要合理健康的飲食。