夏季為什么要多吃苦味的菜呢？

      對(duì)于夏天來(lái)說(shuō)，體容易發(fā)生惡濕潤(rùn)，師生會(huì)損傷脾，而苦味可以燥濕，因此夏季的時(shí)候應(yīng)該多吃一些苦味的食物來(lái)燥濕健脾。在夏季，人們也容易出現(xiàn)心情煩躁，坐立不安等心火旺盛的癥狀，吃一些苦味的食物，還可以清心火，養(yǎng)心氣。

      一般情況下夏季氣溫高濕度大，往往使人精神萎靡，倦怠乏力，胸悶，頭昏，食欲不振等癥狀。一般苦味的菜，能燥濕清熱，苦味的食物中含有氨基酸苦肉素和生物堿等，也具有抗菌消炎，清熱解暑，提神醒腦，消除疲勞的多種功效。一般常用的有苦瓜，苦菜，萵苣，芹菜，蒲公英，蓮子，百合等。